有情调的海椒… 发表于 2010-08-27 由 Ginger 任 公司要potluk,我得准备一荤一素. 荤菜做了个茄汁虾…搞完之后满身菜味不想拍照了. 素菜做了虎皮甜椒.没办法,superstore没有买到国内的那种长辣椒,只有用甜椒代替.甜椒肉厚,干煸起来简直就是反人类…最后每个颜色取了一片,摆了个装B盘photo专用.黑色的酱汁是糖醋汁,红色的粉是啊叉的一种辣椒和cumin混在一起的粉,其实还挺香的. 刚才让JJ吃了一片,她说超好吃~ 那是当然的
厚皮海椒干煸就是要“控水”,洗净切好后,用小火干煸至出现麻点,起锅,把锅洗净(否则,脂汁不好看。),再加油翻炒,起锅时加入盐,糖和醋勾兑的汁,装盘即可。 你这道菜敢参加Potluk ?掩面走了。。。。。。
厚皮海椒干煸就是要“控水”,洗净切好后,用小火干煸至出现麻点,起锅,把锅洗净(否则,脂汁不好看。),再加油翻炒,起锅时加入盐,糖和醋勾兑的汁,装盘即可。
你这道菜敢参加Potluk ?掩面走了。。。。。。
你要求太高了!!!!